Kinderopvang in Tianshui schildert elke maaltijd opnieuw en opent eigen verfkeuken naast de frituur
Na de veroordeling van de eigenaar van een kinderdagverblijf in Tianshui heeft de hele sector besloten dat voedsel niet langer gegeten wordt, maar geschilderd, met een speciaal daarvoor ingerichte verfkeuken en een keuringsdienst die de glans van elk broodje meet.
In Tianshui is de kinderopvang na de veroordeling van eigenaar Li Huifang overgestapt op een nieuwe bedrijfsvoering: elke maaltijd wordt niet meer bereid maar geschilderd, en wel in een aparte verfkeuken die naast de frituur is gebouwd en dagelijks om zes uur opengaat.
Het keukenpersoneel heeft een opleiding van drie dagen gevolgd bij de plaatselijke verffabriek en werkt nu met kwast en roller. Gestoomde dadelkoekjes krijgen eerst een laag grondverf, daarna een glanslaag, en het maisbrood met worst wordt afgewerkt in de kleur die de dienst Voedselpresentatie die ochtend heeft vastgesteld. «Wij zorgen dat het er appetijtelijk uitziet, daar is niets mis mee», zegt een keukenchef die anoniem wil blijven. «Dat het daarna niet gegeten wordt, is een kwestie van smaak.»
De gemeente heeft een keuringsdienst opgericht die de glans van elk broodje meet met een draagbare reflectiemeter. Broodjes onder de norm gaan terug de verfkeuken in, waar ze worden overgeschilderd tot ze voldoen. De dienst telt inmiddels negen medewerkers en twee bestelbusjes, en is van plan volgend jaar een tweede vestiging te openen bij de basisschool om de hoek.
Ouders hebben hun eigen routine aangepast: zij halen hun kinderen een uur later op, omdat de maaltijd eerst moet drogen. De wachtruimte is omgebouwd tot droogkamer met verwarming en een rij plastic kuipjes. «Het ruikt hier naar verf, maar de kinderen zien er tenminste gezond uit», zegt een moeder die haar zoon elke dag komt ophalen. De kinderopvang overweegt nu ook de vloer te schilderen, zodat de kinderen bij binnenkomst meteen in de juiste kleur staan.
1