Verhage Papendrecht vervangt telefoon door spreekkoor dat bestellingen schreeuwt

Bij Verhage in Papendrecht is de telefoon definitief uit het bestelproces verbannen. Eigenaar Glenn Kroonen heeft het toestel laten inmetselen in de muur van de keuken en vervangt het door een spreekkoor van acht medewerkers dat bestellingen vanaf het parkeerterrein naar binnen schreeuwt. „We gooiden geld en eten weg, nu gooien we alleen nog onze stemmen weg”, aldus Kroonen tijdens de feestelijke ingebruikname.

Het koor, dat zich De Frietbrullers noemt, oefent elke ochtend om zes uur op de stemtechniek die nodig is om een bestelling van 70 euro over een afstand van veertig meter foutloos over te brengen. Klanten die voor zeven uur willen bestellen, moeten plaatsnemen in een speciale schreeuwcabine die naast de ingang is gebouwd. „We hebben gemeten dat een gemiddelde bestelling van drie kroketten en een friet speciaal een volume vereist van 92 decibel”, legt koorleider Henk van der Plas uit. „Daar trainen we nu al drie weken op.”

De eerste resultaten zijn veelbelovend, maar niet zonder slag of stoot. Vorige week donderdag schreeuwde een medewerker per ongeluk „drie frikandellen” in plaats van „drie frikandellen speciaal”, waarna een klant twintig minuten op zijn bestelling moest wachten. Kroonen heeft inmiddels een tweede koor aangesteld dat alleen maar herhaalbestellingen schreeuwt, zodat de keuken nooit meer stilvalt. „Volgende maand breiden we uit naar een koor dat ook de kassa kan roepen”, zegt hij trots. „Dan hoeven we helemaal geen papier meer te gebruiken.”

20Weergaven